酸菜鱼调料浓缩川渝风味精髓，以​​老坛发酵酸菜​​为核心，搭配​​青花椒、泡椒​​等天然香料，复刻地道酸辣鲜香。酸菜经传统窖藏工艺，酸香浓郁且脆嫩无渣，赋予汤底醇厚酸爽；青花椒的鲜麻与泡椒的层次辣味交织，激发鱼肉鲜嫩本味。操作极简：无需复杂调味，炒香酸菜后加水煮沸，滑入鱼片即成一锅金黄透亮的开胃料理。汤底酸辣平衡，既可涮煮鱼片保持滑嫩，亦能兼容豆芽、豆腐等配菜吸味。